手作りパン

久々にパンを焼きました～。

まず、フードプロセッサーに分量の材料を入れます。

全粒粉…100ｇ

強力粉…300ｇ

岩　塩…少々

砂　糖…１０ｇ

粉が飛び散らないようにラップを挟んで混ぜまして 

イースト…１２ｇ

を入れまた軽く混ぜます

混ぜながら水を少しずつ流し込みます

ガタガタ…と２分弱こねます。

オリーブオイルを入れまして

またガタガタと混ぜます

こね上がりはこんな風です

きれいにまとめて…発酵します

発酵！！ふっくら～できました 

 

 丸めて丸めて…ベンチタイム…仕上げ発酵します

 

ふつうは、仕上げに溶き卵を刷毛で塗ってツヤツヤにしますが…

私は、またまたオリーブオイルを塗ります。 

オーブンではこんな感じに並んでます

 

  

焼き上がり～

籠に並べて粗熱を取ります 

 

 この丸パンは、息子が学校でのおやつになります。

こんな風にサンドイッチにして

１個づつラップで包んで出来上がり～

 

チョイと盛り過ぎ…ですね…

コメント 2

あ〜ちゃん、とても美味しそうですね・・・
具を詰め込み過ぎじゃあないんですか〜
1個で腹一杯になりそう？
by Hide (2012-10-01 11:06) 

だいずさん、ｈｍさん　nice！　ありがとうございます！！

腹ペコ息子を黙らせるのには、ちょうどいいかなっ！！って、持たせたら…

このサンド以来(^_^;)

卵サンドはやめてくれ～ってムンクされました。ですよね…
by あーちゃん (2013-03-15 22:20)