今夜は白菜鍋♫

 今夜は寒いので、我が家の定番鍋、白菜鍋をしました。

具の下には、ココぞとばかりにたくさんの白菜が敷き詰めてあります。

 用意する材料は、（鍋は８号のもの）

白　　　　　菜　　…　　中1/4カット

し　ら　た　き　　…　　200グラム

舞　　　　　茸　　…　　１パック

木綿　豆　腐　　…　　１丁

ネ　　　　　ギ　　…　　２本

豚の小間切れ　…　　300グラム

大　根　おろし　…　　一人大さじ2〜5杯　お好みで

☆スープの材料 

乾燥スライスニンニク　3〜5枚程

生ショウガ　　　　　　　　2かけ

固形コンソメスープ　　　２個

岩塩　　　　　　　　　　　大さじ1

醤油　　　　　　　　　　　大さじ1

<ベーススープ>

土鍋半分に水を入れる

その中に乾燥スライスニンニク3〜５枚とショウガ2かけ入れる

煮立つ直前に火を弱め、固形コンソメスープを２個と塩大さじ1を入れる

味が馴染んだら醤油を大さじ1入れる

味が整ったら一旦火をとめて、白菜を鍋の底に敷き詰める。

その上に具を並べて火にかける。

小ドンブリに大根おろしを入れ醤油を少しかけ、煮えた具を取りスープもかけて頂きます。

すき焼きと違いさっぱりしていますが、体が温まります。

それから、お財布にも優しいので、お給料前のピンチにはもってこいですよ〜

コメント 2

美味しそう♪
お鍋いいですね♡

品薄の石油ストーブをゲットし、ついでに思い切って、ルクルーゼのお鍋を買ってしまいました。
（ついでの方が高いっ！！先日、私、誕生日を迎えたのです。）

ストーブの上で、コトコトと野菜スープや煮物、（ついでに焼き芋も！！）体の芯からぽっかぽかで、いい買い物をしたと思います♪
（と、無理して思い込む　笑）

もうすぐクリスマスですね～。
クリスマスの絵本をアップしてみたので、よかったら遊びにいらしてみてくださいね～♪
by chibichibigonta (2011-12-06 13:41) 

chibichibigontaさんへ

お誕生日＼_(^◇^)_／＼(*^^*)／ おめでとうございます！

ル・クルーゼのお鍋！！　なんてステキなプレゼントでしょう☆彡
いいお買い物しましたよね〜(#^.^#)
まさに、エビで鯛を釣りましたね〜　（…あっ、例えが違いましたね〜　:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

独身の時は、頂くプレゼントにドキドキしましたが、主婦業歴が長くなると…頑張った「ワ・タ・シ」への品定めや精算の時のワクワクがたまりませーん(^^♪

と思うのは私だけ？？？？？でしょうか？

お料理のとき、お野菜を少し干してから使うと旨味が増すそうですよ♪私は、日陰に１昼夜干したのが好きです。
試してみて下さ〜い。

クリスマスの絵本たちに会いに行きますね～♪

by あーちゃん (2011-12-10 21:04)